Рыбные деликатесы – одна из самых дорогих позиций меню.Считается, что рыбные деликатесы являются лучшей закуской. И действительно, ассорти, состоящее, например, из лосося слабого посола, ароматной осетрины холодного копчения и нежнейшей стерляди, украшенное свежей зеленью, лимоном и маслинами, станет отличным началом изысканного ужина.
Несмотря на то, что Италия ни географически, ни исторически не является родиной кофе, эспрессо считается национальным напитком и даже брендом этой страны.
Россия знаменита своими кулинарными традициями. При этом ни одно из времен года не обходится у нас без какого-нибудь праздника, который требует наличия специальных блюд. На Масленицу принято печь блины, Пасха славится куличами…
Прообраз пиццы появился еще в Древней Греции – это был плоский кусок теста, приготовленный вместе с овощами, травами и другими приправами. В средневековой Италии пицца уже представляла собой золотистую лепешку из простого кислого теста, испеченную на древесных углях, посыпанную сыром, базиликом или другой ароматной свежей зеленью и сбрызнутую густым оливковым маслом.
Полезные и вкусные молочные продукты необходимы на любой кухне. Однако далеко не все из них достойны того, чтобы быть представленными в ресторанах. Именно поэтому элитная фирменная продукция MEGGLE, которая отличается высоким качеством и отменным вкусом, пользуется особым спросом у профессионалов общественного питания.
Культура потребления вина – тонкая материя, поэтому неудивительно, что L’esprit et le vin, единственная компания, изготовляющая профессиональные предметы для хранения, декантации, дегустации, сервировки и подачи вина, основана во Франции. Фирма, созданная в 80-х годах прошлого столетия, на сегодняшний день является ведущей торговой маркой среди винных аксессуаров.
Осень в Западной Европе – время ярких, веселых винных праздников: Праздник урожая, Праздник молодого Божоле, Праздник нового сидра. Компания “Славянский дом” тоже решила не отставать от остального мира и уделить вину соответствующее внимание.
Впечатления от Дальнего Востока невозможно свести к последовательному изложению. Они противоречивы и состоят из отдельных, не связанных между собой фрагментов. Сделать обзор по ресторанам региональных дальневосточных центров – Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска, Магадана – примерно то же самое, что рассматривать шахматную доску из полевого бинокля. Тем не менее некоторые эпизоды жизни региональных заведений позволяют задуматься о…
Новый год и Рождество – самые любимые в народе праздники. Гостиницы и рестораны готовятся к ним заранее, продумывая оригинальную концертную и развлекательную программу, разрабатывая торжественное и необычное меню.
Рассматривая те немногие сегменты на рынке напитков с дополнительной пользой, которые сегодня уже существуют в нашей стране, можно констатировать их крайне медленное и неуверенное развитие. Но уже появилась и вполне подготовлена одна ниша, в которой очень скоро ожидается настоящий бум, – холодные чаи. В Европе это направление развито уже очень давно и такие напитки чрезвычайно…