Кулинарная школа Анн Виллан La Varenne

shkola kulinarii

До того как я съездила в Chateau du Fey, мои практические навыки в кулинарии были весьма скромными. То есть настолько скромными, что гости, покидая мой дом, обычно тактично отмечали, что шпроты хозяйке особенно удались.

К вам едет повар… Из Москвы!

povar

Услуги столичных рестораторов, обладающих профессиональным опытом и высоким уровнем знаний, все более востребованы в российских регионах и странах СНГ. В Москве сегодня сосредоточено все лучшее – от изобилия конкурирующих ресторанов и современной системы организации труда до высококвалифицированных шеф-поваров и менеджеров, способных удовлетворить вкусы самой взыскательной публики.

Йохан Штуркнер: “Попробуйте жареных скорпионов!”

skorpiony zharenye

Чем глубже знания и умения шеф-повара, тем ценнее он как личность и больше востребован как профессионал. Недаром повара всего мира не упускают возможности изучить кухни разных стран не в учебном заведении за книжками, а на практике. Тяга к неизведанному забрасывает их порой в самые непредсказуемые уголки нашей земли. Так и Йохан Штуркнер, нынешний шеф-повар ресторана…

Обед из Интернета

kulinarnyi sait

Кулинарные сайты в российской части всемирной паутины (Рунете) представлены весьма многообразно. Воспользовавшись любой из отечественных поисковых систем, можно без труда обнаружить сотни страничек, рассказывающих о различных гастрономических явлениях. Однако все они условно делятся лишь на три категории…

Конкурс “Содружество” подружит кулинаров

В последнее время разнообразные кулинарные конкурсы становятся все более частым событием в жизни профессионалов общественного питания. Повара и кондитеры показывают свое мастерство на региональном, общенациональном и даже международном уровне. Все уже привыкли, что в середине ноября Москва собирает кулинаров: чемпионат России по кулинарии на ПИРе и состязания поваров на Equiphotel стали для профессионалов временем и…