Индустрия гостеприимства: новые тенденции

Westin hotel

Чтобы удержаться на плаву, гостиницам сегодня приходится подстраиваться под неустойчивые вкусы постояльцев. Каждый год в отельной индустрии реализуется множество новаторских идей, в очередной раз меняющих наше представление о гостеприимстве.

Меню в законе

restoran norma

Кроме никогда не теряющих актуальность вопросов: ‘Как сделать ресторан лучше?’ и ‘Чем бы удивить гостей?’ каждое предприятие общественного питания ежедневно сталкивается еще с одной группой проблем – правового характера. ‘Большие’ и ‘маленькие’ вопросы возникают буквально на каждом шагу. Какие документы нужны для сертификации предприятия?

От замысла до воплощения

Создавать поистине стильный интерьер может лишь умудренный опытом дизайнер-профессионал. После того как внешний вид будущего ресторана согласован с заказчиком, для ведущего проект дизайнера начинается сложный этап – поиск фирм, способных материализовать задуманное.

Украшения для ресторана

aksessuar restoran

Ресторанный декор – важнейшая часть интерьера. Здесь не бывает мелочей: миниатюрная фигурка дамы под зонтиком, стоящая на полке рядом со столиком, или часы в обрамлении переплетенных между собой сигар могут запомниться посетителю больше всего остального.

В гостях у директора РосБизнесКонсалтинга (РБК)

direktor RBK

 Виражи на взлете У генерального директора РосБизнесКонсалтинга (РБК) Юрия Ровенского репутация завзятого и непредсказуемого отличника, который просчитывает успех там, где его никто не видит. В 23 года он стал кандидатом экономических наук, в 26 — доктором и проректором Плехановской академии.

Клуб в Москве Ikra

klub ikra

 Ikra Новый проект, о котором в день его открытия говорила вся Москва. Трехэтажный клуб с отличной концертной программой; один из уровней занимает крайне демократичный ресторан в стиле поп-арт. В его бежево-рыжих интерьерах резвится продвинутая молодежь преимущественно творческих профессий (пиарщики, журналисты, актеры, музыканты).

Ресторан Турандот

restoran turandot

Новая жемчужина в ресторанной коллекции Андрея Деллоса. По словам ресторатора, на создание заведения ушло шесть с половиной лет. «Пушкинъ» строился шесть с половиной месяцев — как говорится, почувствуйте разницу и оцените размах.