Рыба и вино: альянсы и мезальянсы

vino ryba

Нет правила без исключений. Ну, а такая тонкая материя, как сочетание вин и блюд, похоже, состоит из некоего числа правил и бесчисленного множества исключений. И даже, казалось бы, незыблемый постулат “белое вино – к рыбе, красное – к мясу”, подверглось крамольному сомнению. А путем тестов и многочисленных дегустаций из мириада возможных комбинаций были вычислены нешаблонные,…

Стратегия Pepsi меняется

koka kola reklama

На недавнем собрании актива компании PepsiCo речь шла о прошлогодней деятельности компании. Руководство компании отметило, что впервые за 10 лет компания превзошла показатели компании Coca-Cola. Успех компании связывается с Филлом Маринеу, региональным представителем компании в Северной Америке.

Новости западных ресторанов

novosti restoranov

Бывший главный менеджер Simi переходит в Canandaigua Билл Ньюландс, который ушел в декабре со своего поста на винзаводе Simi в графстве Сонома ( Калифорния), получил пост в винной компании Canandaigua, широко известной своими недорогими винами.

Высокие стандарты западных ресторанов

mishel brass

Новый путеводитель Мишелина определил новый 3-звездочный ресторан. 1 марта наивысший арбитр французской кухни путеводитель Мишелина выпустил свой новый ежегодник. Мишель Брас, хозяин ресторана, расположенного далеко в провинции Аувергина, стал новым обладателем титула ”3-звездочный ресторан’’.

Его величество – Кофе

kofe

Трудно представить, что посетители ресторана или клуба после сытного обеда или к концу веселой вечеринки дружно отказались от заключительного бодрящего аккорда – чашечки горячего кофе. Еще труднее найти ресторанное меню, где в ряду безалкогольных напитков не предлагался бы этот замечательный “допинг”.

С чем хороши игристые вина

vino krevetki

Зимние праздники – время пить шампанское. И вряд ли найдется желающий с этим поспорить. Но вот вопрос, вокруг которого многие годы ведутся ожесточенные споры: к каким блюдам стоит заказывать игристое вино?

ЗНАКОМЬТЕСЬ: ШРИМПСЫ, ЛОБСТЕРЫ, СКАМПИ И Ко

shrimps

Не надо быть биологом или зоологом, чтобы понять, как разнообразен мир членистоногих. Достаточно слыть гурманом. Настоящий гурман не даст себя провести, приняв поданного в ресторане лангустина за омара. Или морского паука за королевского краба.

БРАТЬЯ ПО ПРАЗДНИКУ (ресторан “Янис”)

prazdnik stol

Лето не является формальным поводом писать о выездном ресторане. Просто потому, что хороший ресторан выезжает когда угодно и куда угодно. И все же… Когда тепло, когда все куда-нибудь выезжают и что-нибудь празднуют, потребность в услугах такого ресторана резко возрастает. А у “Домового”, кстати, некоторое время назад появились хорошие друзья — выездной ресторан “Янис”. Благодаря им…

Экзотические грибы – трюфеля

griby trjufel

«Ария, копать!» — говорит мсье Эме, хозяин трюфельного производства Domaine Bramarel. Ария не хочет копать. Ария хочет играть в мячик. Но Арию никто не спрашивает. Ария — не свинья. Ария — лабрадор, нанятый на службу за талант, присущий лишь лабрадорам и свиньям, — выкапывать трюфели.