Этикеточная продукци

etiketki

О, закрой свои бледные ноги!  Около 80 процентов всех необходимых этикеток отечественные производители заказывают за границей.          Ее невозможно забыть. Томная девица в кудрях, полыхающая румянцем и букетом пунцовых роз, манерно оттопырив пальчик, поднимала бокал со столь же огненно-зовущим содержимым. Только вот ноги у барышни вместе с хрупкой узорной скамеечкой таяли в сером тумане, словно у…

Культура виноделия в Греции

Greek vino

Рецина со смолой и Узо с анисом            «Легче пересчитать песчинки, чем сорта винограда». Это высказывание принадлежит поэту и философу Вергилию, и относится оно к Греции. Правда, к Древней Греции. С тех пор многое изменилось. Однако «Н+» решила открыть новую рубрику рассказом именно об этой стране – родине европейского виноделия.

Из истории энергетиков

napitki energetiki

Сладкий допингИзвестно, что умеючи можно продать все. А  тем более,  когда  по несколько раз в день вас призывают попробовать что-то новое (а то и хорошо забытое старое) – отведать экзотический продукт, взбодриться  чудо-напитком…

ИСПАНСКОЕ ВИНО ДЛЯ ТОРРЕРО

CABERNET SAUVIGNON

Кто из нас не мечтал побывать на земле, рождающей настоящих мужчин – отважных до безрассудства тореадоров и романтичных дон-кихотов? Земле, где ветер напоен ароматом флер д оранжа – цветов апельсина, где безмятежные пастухи наблюдают за стадами коз в тени олив, где чистый воздух Пиренейских гор . В стране, где лазурь Средиземного моря растворяется в зелени…

“Фигаро”: театр на колесах

figaro restoran

Осенью 1991 года в Москве появился небольшой авторский ресторанчик “У Карася”, владелец которого Олег Лобанов одновременно являлся и его директором, и шеф-поваром, и снабженцем… Как потом оказалось, это было началом его серьезного бизнеса в сфере сервисного обслуживания. Сегодня этот человек – генеральный директор одного из крупнейших отечественных холдингов на рынке сервисных услуг, “1991 Лоб. О”.

От идеи до открытия ресторана

ideja restorana

Как воплощаются идеи… Когда принимается решение открыть ресторан, начинается долгая и серьезная работа по осуществлению проекта, которая может завершиться через несколько месяцев, а может затянуться и на несколько лет. При этом сколько бы сил, времени, а главное, средств ни было потрачено, стопроцентной гарантии успешного функционирования будущего предприятия не существует. Однако оценить заранее его прибыльность, а…

NRG: лучшие товары для ресторанов

restoran oborudovanie

Несмотря на то, что компания NRG была создана совсем недавно, в сентябре нынешнего года, она уже считается одной из самых перспективных и многообещающих в своей отрасли. В ближайшем будущем компания планирует занять лидирующее место среди ведущих российских фирм, предлагающих товары и услуги для ресторанов. Девиз компании – “Лучшее для отелей и ресторанов”. О планах и…

Кризис как толчок к развитию ресторана

restoran krizis

Так называемый европейский ветеринарный кризис, охвативший мировой продовольственный рынок весной этого года, постепенно отходит на задний план. Проблема запрета экспорта из Европы практически всех продуктов животного происхождения, а также продуктов, производимых в других странах и доставляемых транзитом через европейские страны, застала врасплох и продавцов, и покупателей.

Мастер – класс “Пицца: от и до”

piza master

Избитая, казалось бы, тема выпечки пиццы тем не менее продолжает вызывать большое количество вопросов со стороны пользователей. Причем основная их часть связана не столько с критериями выбора оборудования, сколько с проблемой технологии производства, рецептурами, правильной организацией и оптимизацией функционирования пиццерии.